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Schwedt, G. (2010). Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co. Weinheim: Wiley-VCH.

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Zuckersüße Chemie : Kohlenhydrate & Co / Georg Schwedt . — Weinheim : Wiley-VCH, 2010. — VI, 164 S.; Ill., graph. Darst; 240 mm x 170 mm. — ISBN 9783527327867

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