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Dettmer, H. (1998). Controlling im Food-&-Beverage-Management. München: Oldenbourg.

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Controlling im Food-&-Beverage-Management / von Harald Dettmer .. . — München : Oldenbourg, 1998. — 181 S. — (WiSo-Lehr- und Handbücher). — ISBN 3486248391

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